С детства помню, как родители при заготовке с огорода хрена – мучились. Когда, один только его аромат, в комнате, заставлял убегать и закрываться. Кто маску одевал, а кто плакал – пока прокручивали хрен через мясорубку. Чтобы получить из него хрен столовый и пригодный для добавок к блюдам.
Это продолжалось, пока дача была, потом мучения закончились. Но память свежа до сих пор о боях местного значения. С ХIII века на Руси знакомы с этим полезным и ароматным хреном. И не зря, за его способность придавать пикантный сладко-солёный вкус.
Именно в холодные периоды года, его полезно включать в меню потребления еды. Конечно, есть известные фразы о том, хрен редьки не слаще. Но, это какая редька попадётся, а хрен имеет стабильный и устойчивый вкус.
Теперь, когда в привычку вошло послевкусие этого продукта, то по-другому кушается. Вернее покупается в другом виде и в упаковке дой-пак. Что стало очень удобно его потреблять и главное может долго храниться. В холодильнике лежать до шести месяцев, при комнатной температуре примерно месяц. Что ценно для скоропортящихся продуктов.
Дизайн упаковки подсказывает, что больше всего состав хрена к мясным изделиям. К салатам различным и к бутербродам или просто на хлебе. Радует, что без ГМО и по швейцарской технологии хрен столовый. Стоимость терпимая, то есть 340 тенге или 68,4 рубля, изготовлено в Казахстане.
Не много о составе
Состав только удивляет — ароматизатором «хрен», то есть в натуральное добавили химию. Спорная химия из консервантов: бензоат натрия и сорбат калия. Потом, что там стабилизировать ксантановой камедью, не понимаю. Но к остальным ингредиентам у меня вопросов нет. Они по рецептуре возможны.
Состав: хрен измельченный, вода, сахар, соль. Масло подсолнечное, уксусная кислота, лимонная кислота.
Без этих элементов хрен столовым не сделаешь, да и не употребишь. Есть люди, способные в сыром и сухом виде кушать. Это индивидуальная потребность организма, возможно из-за недостатка витамина С. Ещё с мёдом растёртый хрен едят — при простудных заболеваниях.
Чем просто горчицу потреблять, лучше хрен для профилактики от осложнений в кишечниках. Только не стоит им пользоваться, если аномалия слизистой оболочки. У кого проблемы с желудком, почками и печенью. Хрен столовый может повысить аппетит и отодвинуть чувство голода.
Ещё интересные статьи на сайте: