Культура питания и пища ещё в средние века образовалась. Если точнее выразиться, то в шестнадцатом веке благодаря Копернику. Который при осаде замка, озадачен был заболеванием солдат.
Он заметил, что все питались в грязных условиях и роняли хлеб на пол. Тогда, чтобы виден был мусор на хлебе, он придумал мазать сливочное масло. После этого появилось название хлеба с маслом – буттерброт. Позже, в середине девятнадцатого века, на русском языке стал называться бутерброд.
Вид бутербродов дополнялся наложением поверх масла сыром или мясом. Оставалось ещё изменить принцип поедания.
Как говорил кот Матроскин: «Не правильно ты, дядя Фёдор, бутерброд ешь!».
И он прав на 100 %. Надо маслом вниз, чтобы язык почувствовал вкус масла и сыра.
Но, культура питания и пища не позволяет почувствовать всю гамму вкуса бутерброда. Так как кто-то придумал, что огромный хлеб с маслом надо разрезать. Для этого подаются вилочка и ножик. Хорошо ещё, что большие куски пока можно брать руками.
Твёрдый сыр если кушать отдельно, то разрезают ножиком и берут вилочкой. А плавленый сыр на хлеб размазывают ножиком. Соус с сыром или с другими добавками, пудинги, желе кремы потребляют кофейной ложечкой.
Перекладывая руками из большой тарелки в свою тарелочку, разрезаете ножичком на канапе. Затем, шпажкой проткнуть кусочек и поглотить одним махом, без зубочистки. Потом откладываете палочку в сторону и проткните другой шпажкой канапе.
Опять же в средние века, когда на палках куски мяса, после костра это не напргало. Но, сейчас появились разные шампуры, которые не безопасны. И чтобы не проткнуть соседу глаз или ухо, тоже требуется культура питания.
Шампур с шашлыком ставится вертикально на тарелку. Затем нижний кусочек мяса опускается в тарелку. И так с каждым кусочком, оголяется весь шампур. Зато все соседи целые и не проткнуты. Да и щёки едока чистые, без полосок от жира.
Иностранные заморочки
Говорят, что итальянцы или китайцы придумали лапшу. Но сейчас называют паста или спагетти. Только принцип поглощения у народов разный. Китайцы привычно накручивают на две палочки, создавая гнездо.
Итальянцы и другие народы едят несчастную лапшу по — своему. Скручивая вокруг вилки пасту, придерживают ложкой. И вилку с пастой отправляют в рот. Затем процесс закручивания лапши в бараний рог повторяется.
Самый приятный момент, когда приготовят дичь или курицу к столу. Тут руки мыть придётся не только перед едой. По этикету на столе должны быть салфетки и ваза с водой. Вазочка для ополаскивания рук в период уничтожения жирного окорочка.
Салфетками, чтобы сначала вытереть слюни перед едой, а потом руки. А чтобы до локтей жир не стекал на стол. Стоит периодически губы и руки протирать салфеткой. Ещё розетки требуется для складывания жирных салфеток. Главное, чтобы комки не перепутали с баурсаками.
Процедура поедания дичи — сопровождается вилкой и ножиком. Для тех, кто не любит до последнего соприкасаться с мясом. Тем более, что когда на столе ещё лежат блины, омлет или запеканки. Их можно разрезать на разные фигурки, это у кого какая фантазия.
Ножики и вилки по этикету ещё лежат на салфетках для клёцек и кнедликов. И на десерт апельсины, у которых кожуру надрезают по кругу. Но, аккуратно и не задевая мякоть. Потом очищают, делят на дольки и кушают руками.
Вот такая культура питания раньше прививалась с детства. Но в наше время, детям боятся даже вилку дать в ручки. Конечно, у маленьких спонтанные движения приводят к опасным действиям. Как у старых и пожилых людей. А к этикету деток стоит с малых лет учить.
Ещё интересные статьи статьи на сайте:
Специя куркума и её полезные свойства
Растворимый кофе NESCAFE CLASSIC с молотой арабикой лучше пить с молоком